El Té de Ginseng : salud y longevidad.

Ingredientes.  Preparación.   Contraindicaciones.  Analisis.   Indicaciones.  Referencias.  Conclusión.


Vamos ahora a dar un repaso a la mas famosa receta taoista para salud y longevidad, receta de uso casi diario para muchos taoistas, la receta del té de ginseng.



Ingredientes.



Raiz seca de Ginseng.



Raiz de Ginseng.

Raiz seca de la planta de Ginseng (panax ginseng o panax quinquefolius, esta ultima la variedad aclimatada en USA.) Es mejor la raiz de una planta de entre 4 a 5 años. No utilizar extractos, polvos, raices conservadas en liquido y otros sustitutos dudosos. Aunque vengan recomendados por la industria farmaceutica. Raiz seca.

Una raiz seca de 4 años tiene la dimension del dedo medio, color marron muy oscuro, casi negro, y el olor caracteristico del Ginseng. Ver ilustracion.

Regaliz en palo.


Regaliz.

Palos de las ramas o raices de la planta de la regaliz. Son faciles de adquir en cualquier buen herbolario. La regaliz actua como vehiculo del ginseng, facilitando la asimilacion de las saponinas de este. La regaliz puede ser usada como vehiculo de casi cualquier otra planta medicinal.

Agua.



La mejor es el agua de lluvia, conservada en un frasco de cristal. No utilizar agua conservada en una botella de plastico. Las moleculas de policloruro de vinilo que pasan al agua hacen esta impropia para la absorcion de las saponinas. En esta epoca de alta contaminacion hay que recordar el sistema de purificacion del agua. Filtrar primero por osmosis para eliminar sales. Hervir luego durante 20 minutos. Filtrar finalmente con filtro de porcelana limpio para eliminar residuos organicos. La destilacion es tambien un buen metodo de purificacion. Una vez purificada el agua, embotellarla en cristal, con tapon de corcho o cristal. Exponerla al sol durante 2 horas, a la luna durante otras 2 horas para devolver la frecuencia vibratoria natural a las moleculas del liquido. Este agua no es para consumo diario, sino para elaborar con ella una medicina como es el té de ginseng.


Whisky :


Whisky de buena calidad. 50% Vol.



Preparacion.




Cortar 4 raices en trocitos lo mas pequeños posible, el ginseng no es facil de cortar, cuidado con tus dedos, y dejarlas a macerar en la botella de whisky a la que sacaremos la etiqueta.

Cortar una raiz de ginseng en 7 trozos.
Desmenuzar uno de los trozos y guardar los otros 6 para dias sucesivos. Cortar la regaliz en trocitos. Poner a hervir el agua en una cazuela de barro y echar en ella la regaliz y el ginseng. La cantidad de agua depende de la intensidad del fuego. Empezar con 1 litro de agua y regular segun gustos. Hervir la regaliz y el Ginseng durante 20 minutos a fuego muy lento. Dejar reposar otros 10 minutos. Añadir una cucharada sopera del whisky con el ginseng en maceracion. Consumir el té en las dos horas siguientes. Comer los trozos de ginseng hervidos que ahora estaran muy hinchados. Si observamos un trozo de ginseng podremos ahora contar los anillos y comprobar la edad de la planta cuando fue recogida.



Contraindicaciones :



El te de ginseng debe tomarse por periodos de dos meses descansando luego por un mes y comenzando de nuevo. Empezar el tratamiento al comenzar la luna. Los efectos son muy suaves, pero bien perceptibles a los 20-30 dias de iniciado el consumo de este Té. Los principios activos del Ginseng son muy sutiles, y para que actuen deberemos observar la precaucion de no consumir ninguna INA, ( Cafeina, Codeina, Nicotina, Morfina, Teina, Cocaina, Anfetamina etc,) una hora y media antes de tomar el te y una hora y media despues.

El te de ginseng es esencialmente un energizante no toxico si no se abusa de el. Consumido en exceso puede producir insomnio, sensacion de angustia, nausea y taquicardias. No se conocen casos de muerte por ingestion de decenas de kilos de ginseng, entre otras razones por su elevado precio.

El ginseng no produce otros sintomas de supresion que la regular y lenta supresion del mayor nivel energetico conseguido con su uso.

Es una droga de efectos muy suaves, y no inmediatos. Empieza a sentirse su efecto a las semanas de usarlo diariamente.


Analisis.



La raiz seca de ginseng contiene tipicamente : 10% agua, 12.2% proteina, 70% hidrato de carbono, 4.2% fibra, 1.0% grasas, y 2.6% cenizas. Contiene tambien pequeñas cantidades de vitaminas A, B-1, B-2, B-6, B-12, C, E, niacina, acido folico, biotina, y acido pantenotico, y varios minerales como calcio, hierro, fosforo, iodo, magnesio, zinc, y cobre (Duke, 1985). Los ingredientes bioactivos son los ginsenoides (que varian segun las añadas entre 2.2-5.8 % en peso), polisacaridos, aceites esenciales (casi 0.05%), y flavonoides. Hay 29 ginsenoides conocidos, vulgarmente conocidos, como las saponinas del ginseng. Las mas abundantes son Rb (saponina del panaxadiol ), Rg (saponina del panaxatriol ), y Ro (saponina del acido oleanolico ). El contenido en ginsenoides o ginsenosidos varia con la edad de la raiz analizada. Las raices de 4-6 años parecen tener el mayor contenido en ginsenoides. Mayor que raices mas jovenes o raices de edad mas avanzada. Sin necesidad del cromatografo utilizado por Duke en su busqueda del principio activo del ginseng, puedes observar, si haces el te, como la superficie del liquido es ligeramente espumante. Las saponinas del ginseng actuan a diversos niveles en el cuerpo humano, pero su modus operandi esta basado en la modificacion de la viscosidad de los fluidos corporales. Modifica muy ligeramente la viscosidad de sangre, linfa, liquido cerebroespinal humores celulares y extracelulares etc. Empleando un simil automovilistico, diriamos que el ginseng mejora la lubricacion general del cuerpo humano.



Indicaciones.



Segun el Pen Tsao, el tratado de medicina de Shen Nung, uno de los tres emperadores de las historias del tai chi, las indicaciones del ginseng son "...reponer chi (energia), deficiencia yin en los pulmones , beneficia a las cinco visceras (corazon, higado, bazo, pulmones, y riñones), tranquiliza el espiritu, incrementa la sabiduria , tonifica el corazon, es indicado en isquemias, aumenta la virilidad, y retarda el proceso de envejecimiento." Muchas de estas afirmaciones han sido comprobadas recientemente.(Chong and Oberholzer, 1988; Liu and Xiao, 1992). El comienzo del cultivo del ginseng en USA a mediados de la pasada centuria espoleo la investigacion cientifica sobre esta planta confirmando las indicaciones ofrecidas por el Pen Tsao.

En individuos sanos, el ginseng actuara como tonico general de la vitalidad pero su consumo ocasional, en fiestas por ejemplo, es una idiotez ya que es una droga que debe consumirse diariamente y sus efectos no aparecen hasta varias semanas de uso. Es la droga geriatrica por excelencia. Reduce la perdida de memoria en ancianos. Reduce el stress. Disminuye el tiempo de aprendizaje. Refuerza la inmunidad. Reduce la presion sanguinea. Aumenta el apetito sexual. Parece el cuadro de la Panacea Universal del personaje Barber de Noah Gordon en su novela "El Medico." si no fuera por que contamos con algunas referencias.


Referencias :



Provee resistencia contra estres no especifico (i.e.adaptogeno ; Brekhman and Dardymov, 1969) .

Activa la pituitaria y las suprarrenales.
Refuerza la inmunidad por incremento de la T3, (Total linfocitos) y T4 (celulas T) mejorando la fagocitosis(Scaglione et al., 1990).

Mejora la funcion cardiovascular aumentando la tolerancia a la hypoxia y la isquemia.
Reduce la presion sanguinea.
Estimula las funciones sexuales.(Chang and But, 1986)

Modula las funciones del sistema nervioso central como temperamento, reflejos, aprendizaje y memoria.(Rosenfel, 1989)
Regula el contenido de glucosa en la sangre ejerciendo efectos hiper o hipoglicemicos.
Estimula el metabolismo general.(Kirchdorfer, 1985)
Diuretico, anti-alergico, con efecto de proteccion frente a las radiaciones. ( Chang and But, 1986; Liu and Xiao, 1992).

Conclusión :


En mi experiencia personal, de diez años de uso discontinuo con periodos prolongados de uso diario en las dosis indicadas, el ginseng produce un efecto de incremento en la funcionalidad tanto corporal como mental. 4 raices enteras comidas (28 veces la dosis recomendada) me produjeron una ligera taquicardia irregular durante varios dias. No hay pues que abusar del ginseng. No es inocuo.

En realidad, nada es inocuo. Si hacemos que una persona beba a la fuerza 9 litros de agua comenzara a alucinar inmediatamente, si no revienta. El agua es ademas una sustancia que produce adiccion. De hecho, tengo que confesar publicamente que soy adicto al agua y no puedo dejarla. Soy un drogadicto del agua. Una sustancia que produce adiccion y aluzinaciones.

Pensandolo bien, creo que tengo que confesar tambien publicamente que soy un drogadicto del aire. No puedo dejarlo. Es mas fuerte que yo. Pruebo a dejar de respirar, pero no lo consigo. Ademas, el aire produce aluzinaciones. Si uno respira muy deprisa por 10-20 minutos, crea una hiperventilacion que si prosigue resuelve en la aparicion de una nueva gestalt.
Y, para los cientistas, una nueva gestalt es una alucinacion.
Todo lo que no pueden medir es aluzinacion. Viven aun bajo la ilusion de que lo medible no es una aluzinacion. Te mido luego existes. La cosmologia newtoniana tiene un algo de sastreria.

Pero volvamos al ginseng.

El Dr. Liu comprobo que el ginseng no es un juguete. Un extracto del ginsenoide Rb1 inyectado en hamsters bloqueo los efectos de perdida de memoria que hubieran sido inducidos normalmente por la inyeccion simultanea de 2 mg/kg de escopolamina. El mecanismo de accion de este ginsenoide, uno de los 29 ya descubiertos del ginseng, parece provenir de la estimulacion en la secrecion de la acetilcolina.
No sobrepases pues las dosis indicadas, 1/7 de raiz al dia, y observa periodos de abstencion cada dos meses y el ginseng devendra uno de tus mejores y mas fieles aliados en tu busqueda de salud y longevidad.

Recuerda una vez mas que de lo que estamos tratando aqui es de raiz seca de ginseng. No uses extractos, polvos, diluciones, etc. Raiz seca. De 4 años.




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